Laboratorio de Café | Experiencia en Panajachel, Lago Atitlan
Experiencia completa en nuestra tostaduría: origen del grano, tostado en vivo, catación profesional y maridaje con repostería artesanal.
- Categoría
- Sabores del Lago
- Formato
- Grupo pequeño · En tostaduría
- Duración
- 2.5–3 h
- Precio desde
- $30 USD
- Calificación
- 5/5 (95 reseñas)
Itinerario
- 09:00 – Bienvenida en la tostaduría. Café de bienvenida (método a elegir: V60, prensa francesa o chemex). Introducción al café de especialidad.
- 09:20 – Del grano a la taza. Recorrido por el proceso: café cereza, despulpado, secado, clasificación. Historia del café en Guatemala.
- 10:00 – Tostado en vivo. Demostración con nuestra tostadora. Explicación de perfiles de tueste y cómo afectan el sabor.
- 10:30 – Catación profesional (cupping). Flight de 4 cafés de diferentes regiones: Huehuetenango, Atitlán, Antigua, Cobán.
- 11:00 – Maridaje. Cada café se acompaña con repostería artesanal que complementa sus notas.
- 11:30 – Cierre. Bolsa de café recién tostado para llevar. Descuento del 15% en productos de la tienda.
Incluye
- Catación de 4 cafés de Guatemala
- Demostración de tostado en vivo
- Maridaje con repostería artesanal
- Bolsa de café de regalo (100g)
- Descuento 15% en tienda
Opciones de precio
- Por persona: $30 USD USD – Grupo 5-10 pax